Lo sentimos, esta oferta finalizó el lunes, 14 de octubre de 2019
Descripción
Puesto vacante: Encargado/a Cocina
Empresa: Pizqueo, S.L.
Vacantes
1
- REQUISITOS DEL PERFIL: Experiencia en manejo de equipos de personas en cocina.
- FUNCIONES Y TAREAS: Planificar, organizar, dirigir y controlar las actividades relacionadas con la prestación del servicio de comidas. Realizar y desarrollar los trabajos de puesta a punto o mise en place con los productos necesarios para el servico. Así como, organizar las tareas según las necesidades. Preparar y desarrollar los productos solicitados durante el servicio en base a los entándares de calidad y procedimientos establecidos. Organizar los horarios del personal de cocia en coordinación con el encargado de establecimiento. Formar y hacer seguimiento continuado al equipo de cocina. Llevar a cabo la formación inicial de los nuevos empleados/as en función de su plan de inducción. Comunicar al encargado cualquier incidencia con el personal que pueda afectar a su evaluación. Realizar los pedidos en coordinación con el encargado. Controlar las existencias, realizar los inventarios, y analizar y valorar las materias primas. Recepcionar y almacenar la mercancía. Implantar y hacer seguimiento del APPCC.
- EXPERIENCIA: 3 AÑOS MÍNIMO
- TIPO DE CONTRATO: TEMPORAL
- DURACIÓN DEL CONTRATO: 6 meses
- JORNADA: COMPLETA
- LOCALIDAD PUESTO DE TRABAJO: MASPALOMAS
- FECHA PREVISTA DE INCORPORACIÓN: INMEDIATA
- TITULACIONES: FORMACIÓN ESPECÍFICA EN COCINA. CICLO FORMATIVO EN HOSTELERÍA. CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD.
- IDIOMA: VALORABLE NO EXIGIDO
- PERMISO DE CONDUCIR Y/O CARNÉ PROFESIONALES: MANIPULADOR/A DE ALIMENTOS. (B)
- VEHÍCULO PROPIO: PREFERIBLE
- OBSERVACIONES: ES EL RESPONSABLE DEL CORRECTO FUNCIONAMIENTO DE COCINA. SU FUNCIÓN PRINCIPAL SERÁ GESTIONAR LAS ACTIVIDADES DEL EQUIPO A SU CARGO. RELACIONADAS CON LA PRODUCCIÓN DE COMIDAS, TENIENDO EN CUENTA LOS SISTEMAS. PROCEDIMIENTOS Y NORMAS PARA LOGRAR LA RENTABILIDAD Y CALIDAD PRESTABLICIDAS SIENDO EJEMPLO DE LA FILOSOFÍA DE LA EMPRESA.
Localidad, Provincia
PALMAS DE GRAN CANARIA,LAS, Las Palmas
Nivel Formativo y Académico mínimo
Ciclo de grado medio o FP I
Permisos de Conducir
No se requiere ningún permiso.
Vehículo propio
No se requiere vehículo propio.
Idiomas
No se requiere ningún idioma específico.
Ocupaciones
No se requiere ninguna ocupación específica.
Ámbitos de selección de candidatos/as
Local
Duración contrato
6 meses
Tipo de Jornada
Completa
